Въпреки това, не всички храни, опаковани в запечатани контейнери, могат да се нарекат консерви, като бутилирана ферментирала извара от боб, сос, мед, консервирано мляко на прах, кока кола и т.н.
Консервираните храни имат характеристиките на дълъг срок на годност, удобно хранене, безопасност и здраве, хранене и здраве. Изобретението на консервите има история от близо 200 години. Технологията му е зряла и потребителският пазар е навсякъде по света. Китайската консервна индустрия започва в първите дни на основаването на нов Китай. От войната за противопоставяне на американската агресия и помощ на Корея до първите дни на реформата и отварянето, тя има важен принос за износа и икономическото изграждане на Китай. В момента Китай се превърна в основен производител и износител на консервирани храни в света, а консервите все още са основната преработена храна за износ на Китай.